Mejores barbacoas de gas

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Usar una barbacoa de gas al aire libre es la mejor oportunidad para reunir y disfrutar a nuestra familia y amigos, así como darle un buen uso a nuestro jardín y lucirlo. En el mercado podemos encontrarnos multitud de barbacoas de gas en el mercado, así que no es excusa para que no encuentres la tuya ideal y preparar exquisitos platos de carne, pescado o verduras con el sabor ahumado que proporciona este tipo de aparatos.

Entre todas las barbacoas, tenemos aquellas que funcionan con gas para aquellos que no quieren pasar por el engorroso proceso de usar el carbón, esperar a que queme y que coja la temperatura ideal para comenzar a cocinar.

Barbacoas de gas

En esta guía os mostraremos los mejores modelos de barbacoas de gas para que escojas tu modelo ideal y disfrutar en con los nuestros de comida sabrosa.

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Puedes ver barbacoas de gas más específicos:

  • Mejores barbacoas de gas portátiles.
  • Mejores barbacoas de gas por infrarrojos.
  • Mejores barbacoas de gas encastradas.
  • Mejores barbacoas de gas natural.
  • Mejores barbacoas eléctricas.
  • Mejores barbacoas de carbón.
  • Mejores barbacoas de gas baratas.
  • Mejores barbacoas en relación calidad precio.

[bloqueAmar texto=»¡Idea! La mejor barbacoa de gas es la que mejor se adapta a ti. Por eso te presentamos 5 modelos en esta guía.»]

Comparativa de las mejores barbacoas de gas

¿Cuántos quemadores necesito en mi barbacoa de gas? ¿Cómo se miden los comensales según el tamaño de la barbacoa? ¿A qué temperatura se hacen los alimentos en una barbacoa de gas? Todas estas preguntas y más te las vamos a resolver a continuación a través de las 5 mejores barbacoas de gas.

Comparativa de las 4 barbacoas de gas de alta gama (500-2.500€)

Comparativa de las 4 barbacoas de gas más económicas (100€-500€)

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Las 5 mejores barbacoas de gas

En este apartado mostraremos un total de 5 modelos de barbacoas de gas, de una amplia variedad de precios y con buena relación calidad-precio para que valores cuál vas a poder necesitar y que mejor se adapta a tu jardín y el uso que la podrías dar. Continúa leyendo para saber más.

1. Char-Broil Advantage Series 225S, el mejor de bajo consumo

Es el modelo para aquellos que desean tener una barbacoa de gas y contribuir al medio ambiente con un producto de bajo consumo.

Dimensiones: 111.1 x 60 x 113

Quemadores: 2

Peso: 43.1 kg

Indicador temperatura: Sí

Potencia: 6,15 kW

Encendido: sistema surefire

Ruedas: 2

Material: Hierro fundido y acero inoxidable

Barbacoa de gas Char-Broil Advantage Series 225S

1.- Sistema tru-infrared (infrarrojos) que cocina los alimentos uniformemente, con menos llamaradas.

2.- Estante de calentamiento para mantener la comida caliente.

3.- Encendido surefire electrónico para encender la barbacoa con tan solo pulsar un botón sin necesidad de una llama

Pros

  •  Rápida y potente.
  • Fácil de limpiar.
  • Compuesta por 2 parrillas, 1 plancha y 1 quemador.
  • Contiene regulador de temperatura.

Contras

  • La parrilla no es de hierro fundido.
  • Espacio para bombonas menores de 13 kg de gas.
  • Las instrucciones son deficientes.

Opiniones sobre barbacoa de gas Char-Broil Advantage Series 225S

De buena calidad sin echar en falta a Weber. Para decir adiós al carbón y olvidarlo. Rápida y potentísima. Fácil de limpiar y proporciona dos parrillas, una plancha y un quemador. La velocidad y potencia de las parrillas es increíble, y cocinan por radiación infrarroja con lo que el gas no da sabor a la comida. Tras unos meses en uso estoy muy satisfecho y utilizo la barbacoa más que nunca. – «Monstruolector»

Esta marca es espectacular, nada que envidiar a una webber, marca americana y de fiabilidad, compacta, fuerte, se ve que va a durar mucho.- «Manu García»

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2. Barbacoa Campingaz Series Select S, el modelo más completo

Campingaz es una de las marcas más conocidas y de mayor calidad en el mercado en cuanto a barbacoas de gas. Es ideal para aquellos que les gusta cocinar en barbacoa.

Dimensiones: 64 x 135 x 119 cm

Quemadores: 4

Peso: 66 kg

Indicador temperatura: Sí

Potencia: 13,6 + 2,3 kW

Encendido: Electrónico

Ruedas: 2

Material: Acero Inoxidable

Barbacoa de gas Campingaz Series Select S

1.- ‎Mesa lateral plegable a un lado de la barbacoa.

2.- Quemador lateral.

3.- Función de precalentamiento y mantenimiento del calor.

4.- 4 quemadores de acero inoxidable BlueFlame resistentes y regulables por separado.

Pros

  • Limpieza fácil con Sistema AquaClean.
  • Sistema de agua que repele La grasa y no se queda pegada.
  • No aparece humo ni llamas altas.
  • Encendedor electrónico.

Contras

  • Son necesarias 2 personas para realizar el montaje.
  • Hay espacios donde la grasa gotea.
  • No incluye manguera de gas ni regulador.

Opiniones sobre la barbacoa de gas Campingaz Series Select S

Investigué después de que mi actual barbacoa finalmente llegara al final de su vida. Llegó en una caja enorme que pesa 60 kgs. Nota: realmente necesitas 2 personas para montar esto. Por suerte, mi hijo estaba disponible y lo manejamos en una hora y media. La calidad de construcción es excelente con muchas características innovadoras. El Aquaclean es brillante atrapando las gotas de grasa en la bandeja que luego se vierten fácilmente en un recipiente para su eliminación. Los quemadores no tienen llamas, ya que el diseño de las rejillas de hierro fundido desvía la grasa y los goteos. Tiene un estante desplegable para facilitar el almacenamiento. – «Mr. G. J. Payne»

Fácil de montar, pero lleva un par de horas. Calidad resistente y, por supuesto, el tiempo dirá cuán resistente al óxido es, pero las parrillas de hierro fundido son muy sólidas. El sistema de agua para atrapar grasa es una idea simple pero inteligente, y poder tirar los paneles en el lavavajillas es realmente una ventaja. La cocción es muy buena, el calor es bastante uniforme y controlable. En general, estoy muy contento con la calidad y el rendimiento y me alegro de haber elegido esto en comparación con otras en el mismo rango de precios.- «David»

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3. ACTIVA – Halifax, la más económica

Si estás buscando una barbacoa buena, bonita y barata, entonces aquí está. Este modelo es ideal para lo que desean comprar su primera barbacoa de gas.

Dimensiones: 78 x 43 x 24 cm

Quemadores: 2 (principal y lateral)

Peso: 14 kg

Indicador temperatura: Sí

Potencia: 5,5 +2,5 kW

Encendido: piezoeléctrico 

Ruedas: 2

Material: Acero inoxidable y tela

Barbacoa de gas ACTIVA - Halifax

1.- El reductor de presión y la manguera de gas también están incluidos.

2.- Quemador de alta calidad (5,5 kW) y un pequeño quemador lateral (2,5 kW).

3.- Termómetro: con el indicador de temperatura en la tapa de la parrilla de gas.

Pros

  • Contiene un organizador.
  • Quemador principal y lateral.
  • Regula la temperatura.
  • Limpieza sencilla.

Contras

  • No contiene goma de gas ni adaptador para la bombona.
  • Poca calidad del material de las ruedas.
  • No se puede ajustar la rejilla en altura

Opiniones sobre barbacoa de gas ACTIVA – Halifax

La parrilla llegó sin daños y era muy fácil de montar. El tiempo de configuración tomó aproximadamente 1 hora. La salida de calor de la parrilla es genial y es increíble con las piedras de lava. Puedes freír en la sartén en paralelo, lo cual es delicioso. Lo que está mal en la pantalla, desafortunadamente, es el tamaño de la rejilla de la parrilla. La rejilla de cocción tiene sólo 48 cm de ancho. Por lo tanto, esto es significativo si desea comprar una rejilla de hierro fundido como reemplazo, debe tomar exactamente la medida de antemano y no mirar en el anuncio. En combinación, nunca me arrepentí de comprar la barbacoa. – «H. Sommerfieldt»

Estamos encantados. Según las instrucciones, se estimó que el SETUP es de una hora para dos. Es realista. El material no es de primera calidad, pero la parrilla también se mueve al segmento de precios más bajos. Nos gustó especialmente el hecho de que todos los tornillos y tuercas se soldaron en porciones en una gran tarjeta de cartón con inscripción. Así que estaba muy claro y no se perdió nada. Todo perfecto, calienta de inmediato. Y, a su vez, es fácil de regular. El estante, el gancho y la cesta de almacenamiento son funcionales. También incluía la funda. – «Lesezauber»

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4. Barbacoa WEBER Genesis II E310 la mejor en calidad

Weber es, sin duda, una de las mejores marcas de Barbacoas que podemos encontrar en el mercado. Disponer de un ejemplar de esta marca es sinónimo de calidad y garantía. Es ideal para aquellas personas que les gusta disfrutar de tiempo con familia y amigos haciendo una barbacoa.

Dimensiones: 81.2 x 84 x 66 cm

Quemadores: 3

Peso: 76.4 kg

Temperatura: Sí

Encendido: Infinity Ignition (botón)

Potencia: 11.43 kW

Ruedas: 4

Material: Porcelana, Hierro fundido, Acero inoxidable

Barbacoa de gas WEBER Genesis II E310

1.- Sistema GS4 que permite encender la parrilla con un botón.

2.- Sistema de gestión de grasa que permite eliminarla fácilmente.

3.- Espacios de trabajo de acero inoxidable a ambos lados y funcionales, así como colgadores de ganchos para colgar las herramientas de la barbacoa.

Pros

  • Encendido rápido y fácil de usar.
  • Fácil de montar y buena construcción de materiales.
  • Calienta la parrilla de manera uniforme
  • Uso de materiales de calidad, buen ensamblado y pintura resistente al calor.

Contras

  • Ruedas no regulables.
  • Hay que regular al mínimo los quemadores para no quemar la comida, ya que alcanza 700ºC.
  • No tiene desconexión rápida.

Opiniones sobre barbacoa de gas WEBER Genesis II E310

He usado modelos Weber Genesis y Kettle en el pasado. El valor de este Génesis II es asombroso. Encontré que los quemadores proporcionan un excelente control del calor y la barbacoa en sí está bien construida. Si esta es tu única barbacoa y eres todo acerca de filetes para 1 o 2 personas, te recomiendo que consigas un modelo con un accesorio para cuando quieras hacer los mejores filetes. – «A. Bell»

Una excelente parrilla. Bien embalado, por lo que no hay daños en la entrega. Fácil de montar. Muy buen control del calor. Muy fácil de mantener limpio. – «Ron Bradley»

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5. Landmann Triton 4.1, para toda la familia

Es ideal para cocinar para un grupo grande de personas. Cuenta con todos los elementos indispensables para poder cocinar con una gran barbacoa de gas.

Dimensiones: 140 x 57 x 122 cm

Quemadores: 4

Peso: 57 kg

Temperatura: Sí

Potencia: 12 kW

Encendido: Piezoeléctrico

Ruedas: 4

Material: Acero inoxidable

Barbacoa de gas Landmann Triton 4.1

1.- Las parrillas son de hierro fundido y el sistema PTS distribuye uniforme el calor por la misma.

2.- 4 quemadores de acero inoxidable ajustables y con potencia de 3 kW cada uno.

3.- Gracias a la tapa de doble pared se puede mantener la temperatura óptima.

Pros

  • La parrilla es de material de calidad.
  • El cilindro de gas de 11 kg tiene un ajuste limpio y preciso en el armario base y da extra de estabilidad.
  • El funcionamiento de los quemadores individuales es de alta calidad.
  • El montaje fue rápido.

Contras

  • Ruedas y frenos pequeños.
  • La temperatura máxima no alcanza los 400º C.
  • Armario bajo la barbacoa solo soporta un tanque de gas de hasta 7,5 kg.

Opiniones sobre barbacoa de gas Landmann Triton 4.1

Buena barbacoa sólida, pero el armario bajo la barbacoa solo soportará un tanque de gas de hasta 7,5 kg. Mi tanque era de 11 kg y no encajaba. De mi experiencia, la mayoría de los tanques de gas de patio (suministrados a través de centros de jardín) son de 5 o 11 Kg. Cambié a un 5Kg y encaja bien. Tenga en cuenta que las instrucciones de montaje sólo están en alemán y polaco. Aparte de eso, funciona genial y es buena idea que tenga las 2 mesas laterales para que sea más fácil de almacenar todo.- «A C Humphries»

Bueno, tienes lo que pagas. Gran barbacoa lo suficientemente fácil de armar por mi cuenta, excepto por la placa de quemador lateral que fue una lucha. Estrecho y estable. Lo he usado un par de veces y estoy impresionado con él. El termómetro funciona bien. 1 quemador en alta, 1 quemador en baja y se quedó en un 190c constante. Contento con eso. – «Mr. Kelly»

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Ofertas de las mejores barbacoas de gas

Modelos recomendados de barbacoas de gas

Antes de escoger una barbacoa de gas, hay que valorar para cuántos comensales se desea comprar, la usabilidad que se le va a dar y las dimensiones del jardín. No es lo mismo una barbacoa de gas con 4 quemadores y de 70 kg que una con 2 únicos quemadores y de espacio más pequeño para usos ocasionales.

Mejor barbacoa de gas para muchas personas

Cuando se compra una barbacoa de gas, hay que valorar si se va a cocinar para pocas personas o para un grupo amplio. Si la persona tiene un grupo grande de familiares o de amigos y os reunís todos para comer una sabrosa barbacoa, tal vez compense adquirir Barbacoa Campingaz Series Select S o el modelo Landmann Triton 4.1. Esto es así porque contienen una mayor dimensión de parrilla y cuentan con 4 quemadores que lograrán hacer más comida de una sola sentada. Sin embargo, si se busca una barbacoa más pequeña, se podría optar por Char-Broil Advantage Series 225S o la ACTIVA – Halifax, más reducidas en tamaño y con sólo 2 quemadores.

Mejor barbacoa de gas según el uso

El uso también es conveniente tenerlo en cuenta si se va adquirir una barbacoa de gas. Hay que valorar cuántas personas van a comer y, además, que sea durable en el tiempo y no tienda a estropearse aunque la usemos poco.

Una buena opción en este sentido sería Char-Broil Advantage Series 225S si no hay muchos comensales y, además, está fabricada con materiales de gran calidad que hará que la barbacoa sea casi eterna. Por el contrario, adquirir una gran barbacoa de 4 quemadores no saldría rentable en el tiempo ante el poco uso. Pero, si no quieres escoger de 2 quemadores, ni tampoco de 4, puedes elegir el modelo WEBER Genesis II E310.

Relación entre potencia y quemadores para cocinado rápido

Mejor barbacoa de gas según precio

El precio también es un factor que afecta a la decisión final de adquirir una barbacoa de gas. En esta lista que hemos propuesto hay 2 barbacoas de alta gama como son WEBER Genesis II E310 con 2.209 € y la Landmann Triton 4.1 con 753€. Sin embargo, tenemos la más barata que sería la ACTIVA – Halifax con 189 € y aquella que posee mejor relación calidad-precio en la lista que correspondería a la Campingaz Series Select S con 539€ y con funciones similares a la más cara.

Mejor barbacoa de gas según tipo de encendido

Las barbacoas de gas funcionan mediante el uso de gases como el butano o el propano, por lo que el sistema de encendido tiene que tener mayores medidas de seguridad. Es decir, no pueden encenderse como una barbacoa de carbón. Según el tipo de encendido tenemos los electrónicos como el modelo Campingaz Series Select S, sistema infinity ingnition como WEBER Genesis II E310 o, bien, sistema piezoeléctrico como Landmann Triton 4.1.

Mejor barbacoa de gas de la comparativa

Una vez llevado a cabo el análisis de todos los productos expuestos en esta guía, he llegado a la conclusión de que las principales variables a tener en cuenta para compararlas son el número de quemadores, la potencia y las dimensiones. Estos tres elementos determinan qué grande es una barbacoa en relación con su potencia y el número de quemadores que posee.

Y, valorando este hecho, me decanto por elegir como la mejor barbacoa de gas de la comparativa el modelo Campingaz Series Select S, ya que para las dimensiones que posee, tiene buena cantidad de quemadores para hacer más comida de una sola sentada y con una potencia de 16, que asegura que la carne o la verdura se harán correctamente y más rápida comparada con otros modelos.

Además, tenemos que añadir que pesa menos que otros modelos si tenemos que desplazarla y su precio es bastante competitivo y con casi las mismas funciones que otros modelos más pesados y con dimensiones parecidas. Por todo esto, esta barbacoa de gas es la mejor opción de todas comparadas en esta guía.

Campingaz 4 Series Select S

Aspectos importantes a la hora de comprar una barbacoa de gas

1.-Tamaño

A la hora de elegir el tamaño de la barbacoa ideal para una persona, hay que pensar en qué se va a cocinar, la usabilidad y para cuántas personas, ya que esto es lo determinará el espacio necesario.

Si es para usar con un grupo grande de personas, eso equivale a cocinar mucha carne (o verduras) de una sola tanda y es posible que se necesite una barbacoa más grande.

En ese caso, sería recomendable hacerse con una barbacoa con 3 o más quemadores y un área de cocinado grande como es el modelo Campingaz Series Select S o la WEBER Genesis II E310.

Igualmente, al ser para grupos grandes se podría contar con una bandeja de calentamiento lateral para mantener la comida en la temperatura ideal para su posterior consumo.

[bloqueAzul texto=»¡Recuerda! La barbacoa de gas de mayor tamaño es la Weber Genesis II E310.»]

2. Material

El material del que esté construida la barbacoa de gas también es importante, ya que esto determinará la durabilidad y afectará a la distribución del calor y la calidad de la comida. Si hablamos de partes de la barbacoa, si miramos la parrilla, es recomendable que sea de acero inoxidable, ya que reparte mejor el calor y evita el moho; mientras que las de hierro reparten bien el calor, pero con el tiempo pueden acumular suciedad y moho o corroerse, por lo que son menos duraderas.

En cuanto al material exterior, podemos encontrarnos barbacoas de gas de acero inoxidable, aunque las de alta calidad son bastante caras o, bien, aquellas recubiertas de porcelana (que son más económicas) y, aunque evitan las manchas y rayones la recubierta puede corroerse si se desgasta.

3. Potencia de cocción

A menudo suele medirse la potencia de calentamiento con BTU (unidades termales británicas, aunque no está relacionada con la velocidad ni calidad de la cocción. Es decir, lo que mide es la cantidad de combustible que consume. Por este motivo, es más sencillo calcular el flujo del calor entre las áreas de cocción.

Para hacerse una idea, el flujo de calor habitual es de 35 BTUs por cm2, aunque por la cantidad de variables que afectan, no es importante reseñar esta característica.

[bloqueAzul texto=»¡Recuerda! La barbacoa de gas con mayor potencia de cocción es la Campingaz Series Select S.»]

4. Difusión del calor

Es recomendable fijarse en el sistema de difusión de calor y protección que posee la barbacoa por encima de los quemadores. Normalmente son planchas metálicas (pueden estar agujereadas o no) que protegen los quemadores de goteos del aceite y agua y ayudan a distribuir el flujo de calor por toda la superficie.

Además, al carbonizar los restos de comida que caen sobre esta superficie, sirve también para dar mayor sabor a carbón a la comida. Lo idóneo es que estas planchas cubran el mayor espacio posible de la barbacoa.

5. Quemadores

La mayoría de barbacoas de gas tienen varios quemadores que les permiten cocinar a la vez diferentes temperaturas, por lo que se puede cocinar carnes más gruesas con otras más finas o, incluso, verduras.

Si se desea mayor versatilidad, es recomendable escoger un modelo con, al menos, 3 quemadores como la barbacoa Weber para así usar 2 para barbacoa y dejar uno apagado para que la comida se mantenga caliente al cerrar la tapa sin llegar a quemarla.

Si es una familia pequeña, con una barbacoa de solo 2 quemadores es más que suficiente, pero dependerá del número de comensales. Ya que, si en un evento hay muchos comensales, tener la cantidad insuficiente de quemadores podría alargar el tiempo de espera en que la comida esté lista.

barbacoa de gas cocinando carne

6. Extras

Si existe la previsión de usar la barbacoa de manera habitual, es más útil contar de extras como ruedas que te permitan mover el aparato y mejor que sean 4 si el volumen de barbacoa es bastante grande.

Igualmente, es una buena opción que disponga de luces bajo la campana o en los mandos si se piensa hacer barbacoas por la noche, así como contar con un indicador de gas restante (aunque también se puede adquirir por separado) para no quedarte sin gas en mitad de la barbacoa.

Además, es interesante que cuenten un termómetro digital en la parrilla. Muchas lo incluyen por defecto, pero el problema es que lo ubican en la tapa y la temperatura ahí es diferente que en la parrilla.

También es un elemento útil que puede incorporar las barbacoas es una parrilla adicional de calentamiento de comida ubicada sobre la parrilla principal para que los alimentos se mantengan calientes una vez ya estén cocinados.

Por último, hay modelos de barbacoas de gas que incluyen complementos como son pinzas para costillas, planchas o quemadores infrarrojos traseros, cestas, aunque hay que señalar que la mayoría de ellos no son elementos indispensables en una barbacoa de gas.

termómetro en campana de barbacoa de gas

7. Limpieza

Existen modelos de barbacoa que incluyen un sistema de gestión de grasas (Instaclean o similares). Este sistema evita las llamaradas que se provocan al caer la grasa en el fuego y hace que los recolectores de grasa tengan una limpieza más sencilla al tener sólo que vaciar el depósito de grasa.

Hay barbacoas que contienen piezas extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas, siendo bastante práctico que limpiar con ellas dentro de la barbacoa o tener que hacerlo a mano.

8. Modo de encendido

La inmensa mayoría de barbacoas de gas hoy en día disponen de encendido piezoeléctrico como la barbacoa Char Broil, es decir, basta con presionar un botón que emita una chispa y prenda las llamas de los quemadores. Este sistema es más rápido y seguro que usar un mechero o cerillas para prender la llama.

Es posible que modelos más económicos necesiten varios intentos para encender el fuego, puesto que el sistema piezoeléctrico se desgasta fácilmente.

También podemos encontrar el sistema de encendido electrónico como el modelo de Campingaz, que también permite crear una chispa para encender la barbacoa al contacto con el gas.

[bloqueAzul texto=»¡Recuerda! La barbacoa de gas con mejor calidad precio y encendido piezoeléctrico es la ACTIVA- Halifax.»]

Opiniones sobre las barbacoas de gas

Una vez que hemos visto las características más importantes en las barbacoas de gas, es hora de comentar qué es lo que más valoran los usuarios en este tipo de aparatos. Para comenzar, suelen valorar bastante lo que es la calidad de los materiales con los que están hechos las barbacoas, así como la capacidad de calentar que tienen los quemadores.

De igual manera, suelen apuntar como elemento negativo la calidad de la parrilla, algunos alegando que son de mala calidad por no estar hecha de hierro (sin que se valore una mayor probabilidad de moho y óxido), así como la capacidad de la bombona de gas que se puede introducir en la barbacoa.

De la misma forma, les preocupa bastante que el flujo de calor no cubra todo lo que es la superficie de la parrilla y que los alimentos no se calienten por igual, así como que no vengan incluidos gomas y adaptadores para conectar la bombona de gas y el riesgo que conlleva no elegir bien las medidas o estándares adecuados de seguridad.

En una de las cosas donde también se quejan es en la calidad de las ruedas ya que suelen soportar bastante peso, así como que las barbacoas no dispongan de suficiente potencia para que la comida se cocine de manera óptima y rápida.

Sin embargo, suelen puntuar positivamente el diseño y la disposición de las parrillas, así como los sistemas de encendido mediante botón y el sistema antigrasa que reduce considerablemente el tiempo y esfuerzo en limpiar la barbacoa.

barbacoa de gas gris oscuro

Preguntas frecuentes sobre barbacoas de gas

1.- ¿Merece la pena comprar una barbacoa de gas?

Sí, merece la pena. Es un aparato que te permite hacer carne a la “brasa” por decirlo de alguna manera. Es una de las formas más sanas de comer carne y, además, es la excusa perfecta para reunir a la familia o a amigos y disfrutar de un buen día de jardín y al aire libre.

Además, los ejemplares más grandes te permiten hacer una gran tanda de comida de una sola sentada y disfrutarás de una carne jugosa y con ese sabor a carbón tan característico y delicioso.

2.- ¿Cómo funciona una barbacoa de gas?

La eficiencia y rapidez son elementos que determinan el buen funcionamiento de una barbacoa de gas. Estas barbacoas son bastante más seguras al evitar que las brasas puedan saltar y provocar algún tipo de accidente.

Estas barbacoas funcionan mediante una bombona de gas (butano o propano) y sólo basta 5 minutos para que se pueda comenzar a hacer la comida, sobre todo aquella que necesita una cocción rápida y en altas temperaturas.

3.- ¿Cuántas marcas existen de barbacoa de gas?

En el mercado podemos encontrar varias marcas de barbacoas de gas. Las más conocidas son:

Las barbacoas Weber son modelos que siempre vienen equipado con todo lo mejor en funciones, con mejor rendimiento y una estructura robusta y duradera. Tienen un diseño moderno y elegante que se puede acoplar a cualquier hogar.

Campingaz, por otro lado, ofrece las mejores barbacoas en relación calidad-precio. Produce barbacoas fáciles de usar con controles muy intuitivos. E, incluso, tiene su propia gama de estos productos donde se combina el metal de la barbacoa con estructuras de madera de estilo rústico. Son una excelente opción de compra.

O Char Broil, que es otra marca con larga experiencia en el mercado y que destaca por producir modelos duraderos y por un precio asequible. Contienen tecnología tru-infrared (calor provocado por infrarrojos) que permite una cocción impecable y uniforme incluso en modelos simples.

Aparte de estas marcas, también podemos encontrarnos otras como Activa, Landmann, Napoleon, Broil King, Grandhall, Favells o El Zorro, entre otras.

barbacoa de gas cocinando carne

4.- ¿Qué tipo de comida puedo cocinar en la barbacoa de gas?

Siempre que pensamos en barbacoas o parillas se nos viene una palabra a la mente: carne. Y carne de todo tipo como salchichas, chorizos, costillas, etc. Y de cualquier tipo de animal como cerdo, pollo o ternera.

También se pueden hacer ciertas verduras como calabacín, maíz, berenjena, batata, etc. que son muy sanas y que potencian su sabor y ciertas propiedades ante su cocinado en barbacoa.

5.- ¿Qué tipos de accesorios suelen contener las barbacoas de gas?

Las barbacoas de gas pueden contener extras como son las ruedas, existiendo modelos con dos, mientras otros, debido al volumen de la barbacoa, pueden contener 4 ruedas. Su misión es la de facilitar cambiarse de lugar. También suelen llevar tapas o cubiertas para cocinar mejor los alimentos y evitar que la carne pueda quedar cruda por dentro y, de paso, se evita que el humo moleste durante el cocinado.

Algunos modelos tienen incorporado una o dos mesas laterales para poder colocar los utensilios a utilizar o, bien, los recipientes donde se introducirán los alimentos cocinados. En algunas barbacoas estas mesas pueden ser incluso plegables.

Tampoco olvidar la parrilla de calentamiento y sus beneficios como parrilla adicional para que la comida se mantenga caliente sin llegar a quemarse. Un elemento que también evita que la comida se queme es un termómetro digital que permite valorar la temperatura, aunque cabe señalar que los modelos de barbacoa normalmente la tienen incluida en la tapa, cuando lo suyo sería que valorase la temperatura de la parrilla ya que ambas temperaturas no son las mismas.

Por último, es usual ver en estos modelos de barbacoas de gas el indicador de gas, donde se puede observar el nivel del gas para evitar que se gaste mientras se realiza el cocinado de la comida en la barbacoa.

6.- ¿Cómo encender una barbacoa de gas?

El modo de encenderla es bastante sencillo. El sistema está formado por tubo bajo las rejillas que permiten transportar el gas a uno o varios quemadores. El gas se enciende por medio de una chispa o llama procedente de un encendedor que se acciona pulsando un botón. El nivel de gas se puede controlar mediante los reguladores giratorios que se sitúan en el frente de la barbacoa.

Mediante el sistema de botón y chispa las barbacoas de gas se encienden muy rápido, más que el tiempo invertido en encender una barbacoa de carbón.

7.- ¿Son seguras barbacoa de gas?

Sí, lo son. Estas barbacoas son mucho más seguras que las tradicionales de carbón, puesto que sus difusores de carbón son efectivos a la hora de evitar posibles chispas y pequeñas llamaradas, evitando así que puedan saltar y provocar un accidente.

La recomendación es que en invierno las barbacoas de gas usen propano, ya que el butano puede ocasionar problemas en temperaturas inferiores a 5º C (incluso puede llegar a licuarse).

8.- ¿Cómo hacer el mantenimiento de una barbacoa de gas?

Hacer una barbacoa es un momento casi de diversión cuando se cocinan los alimentos y de disfruta con ellos en buena compañía de amigos o familia. Pero, tras esto, toca limpiarla y muchas veces es un momento tedioso que todos desean evitar. En caso de no saber por dónde comenzar, es recomendable iniciar el proceso de pirolisis, es decir, encender la barbacoa con la tapa bajada durante unos minutos para que los residuos incrustados en la parrilla se quemen y se desprendan.

Tras esto, es aconsejable humedecer un estropajo y retirar los restos de mayor tamaño de la parrilla o los que no se han desprendido por el proceso de pirolisis. Se pulveriza la parrilla con un spray desengrasante y se espera unos minutos para, posteriormente, limpiar con papel de cocina.

Se aclara la pieza con agua caliente y estará lista.

Eso sí, un par de recomendaciones. En primer lugar, es recomendable limpiar la barbacoa tras cada uso y, lo segundo, es que es recomendable esperar a que se enfríe para evitar quemaduras innecesarias.

9.- ¿Cuánto consume una barbacoa de gas?

Este tipo de barbacoas funcionan con bombonas de gas butano o propano. Normalmente, consume 0,08 kg de gas propano por kW/hora de funcionamiento, más o menos. Por lo tanto, si se usa una botella de propano de 11 kg en una parrilla de gas de 9 kW, se podrá usar durante unas 15 horas.

Fuentes:

Char-Broil: https://www.charbroil.co.uk/advantage-225-s-140893

Campingaz: https://www.campingaz.com/Benelux/p-27841-4-series-select-s.aspx

Weber: https://www.weber.com/ES/es/barbacoas/barbacoas-de-gas/barbacoas-genesis-ii/61011149.html

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