Si pensábamos que ya estaba todo inventado, la tecnología sorprende cada vez más y ya podemos incluso conseguir ollas programables para ayudarnos a crear platos exquisitos y de forma más rápida y cómoda. Y, a pesar de que su parecido con el robot de cocina, no hay que confundir ambos aparatos.
Las ollas programables funcionan de manera parecida a una olla a presión (o rápida). Basta con introducir lo que se desea cocinar y se cierra de forma hermética para comenzar con la cocción de los alimentos. La diferencia reside en que con una olla programable se puede usar un temporizador para que escojamos cuando empieza y acabe la cocción y sin tener que estar pendiente de la olla. Es decir, podemos programar la olla a las 12 mientras estamos trabajando y, cuando lleguemos a casa, tengamos la comida recién hecha.
Además, tiene la ventaja que ayuda a conservar los nutrientes y sabores de los alimentos, pudiendo cocinar desde carnes, verduras, arroces, pastas, etc.
Si estás pensando en conseguir algunas de las ollas programables en el mercado, nosotros te presentamos una práctica guía de las mejores ollas programables.
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Análisis de los modelos
¿Qué son las ollas programables? ¿Qué funciones tienen las ollas programables?¿Son consideradas aparatos de bajo consumo? Todas estas dudas y más te las vamos a resolver en esta guía donde hallarás las mejores chimeneas eléctricas.
7. Bosch MUC88B68ES AutoCook
Bosch nos presenta una olla programable que funciona mediante calentamiento por inducción y cocción a presión. Está compuesta de acero inoxidable y tiene capacidad para 5 litros, incluyendo una bandeja para poder cocinar en 2 altura y otros accesorios interesantes.
Podemos escoger una temperatura entre los 40º a º160º y escoger entre 16 programas predefinidos y 50 combinaciones de temperatura y tiempo. Además, tiene las funciones de inicio diferido y apagado automático. No me puedo olvidar de que contiene App con más contenido.
En cuanto a lo peor, es una olla de teflón cuyo calentamiento es bastante lento. En mi opinión, creo que es un modelo muy interesante a tener en cuenta si se quiere conseguir una olla programable ideal para principiantes.
Pros
- Dispone de un sistema de cocinado guiado.
- Tiene múltiples herramientas y accesorios.
- Cuenta con un total de 16 programas.
- Incluye app con contenidos y recetas.
Contras
- Es una olla de teflón.
- Produce un calentamiento lento.
6. Instant Pot IP – DUO60
Este modelo cuenta con 2 configuraciones de presión para cocinar de forma rápida y que conserve todo el sabor. Además, se puede usar para cocer lento, saltear y arrocera gracias a su capacidad de 5.7 litros. Además de que tiene una tapa para usuarios diestros y zurdos.
Dispone de un control grande y fácil de usar que incluye 14 programas y funciones como mantener caliente la comida hasta 10 horas o el temporizador para controlar los tiempos y despreocuparte hasta que la comida esté hecha.
Por el contrario, hay que señalar que todo el aparato y las instrucciones están en inglés, por lo que si no se conoce el idioma su manipulación será más complicada y no dispone de sistemas de seguridad.
En resumen, creo que es un modelo ideal para principiantes y los que buscan gran versatilidad en el cocinado.
Pros
- Dispone de función de salteado.
- Dispone de tapa para zurdos y diestros.
- Tiene una pantalla grande.
- Función de mantener caliente la comida hasta 10 horas.
Contras
- El aparato y las instrucciones están en inglés.
- No dispone de sistema de seguridad adicional.
5. Crock-Pot CSC051X
Puedo deciros que está bastante bien, ya que es muy ligera con casi 3 kg de peso junto con una capacidad de 5.7 litros y con 8 programas distintos para cocinar. Además, incluye una tapa que cuenta con ranura para que se mantenga en vertical y poder remover.
Este modelo, como otros, incluye temporizador con función de cuenta atrás e inicio en diferido, así como la posibilidad de mantener caliente la comida durante horas.
Señalando alguna pega, es bastante compleja de manejar si no se dispone de un hueco fijo para ello y solo cuenta con 8 programas preestablecidos.
En definitiva, creo que este modelo está bastante bien, aunque podría incluir más programas y algún que otro sistema de seguridad extra.
Pros
- Dispone de temporizador e inicio en diferido.
- Tiene una tapa que se sitúa en posición vertical.
- Incluye recetario.
- Mantiene la comida caliente durante horas.
Contras
- Es bastante grande.
- Tiene un peso demasiado ligero.
4. Cecotec GM Modelo H
Tras probarla, puedo decir que tiene grandes prestaciones en una cubeta de 6 litros de capacidad. Además, su cocción inteligente se puede ajustar según la cantidad de alimentos. y es programable 24 horas. Así mismo, tiene 15 sistemas de seguridad.
En comparación a otras ollas, dispone de modo Eco para ahorrar hasta un 50% en consumo y 16 programas predeterminados junto con la opción de cocinar a 11 temperaturas ajustables hasta los 200ºC y 5 presiones a elegir para cocinar más rápido. Incluye accesorios y recetario.
Por el contrario, puedo decir que puede fallar el control por voz y que no incluye báscula como en otros modelos de Cecotec.
En resumen, es un modelo que está bastante bien con muchas prestaciones y un precio muy atractivo.
Pros
- Tiene un precio muy competitivo.
- Permite ajustar la cocción.
- Dispone de modo Eco.
- Tiene en total 16 programas predeterminados.
Contras
- La función de voz puede fallar.
- No incluye báscula como otros modelos de Cecotec.
3. NEWCOOK
Este modelo tiene una capacidad de 4 litros y contiene hasta 15 programas predeterminados con hasta 4 niveles de presión. Tiene un intervalo de temperatura de 90º a 200º. La cubeta es 100% cerámica e incluye accesorios para el cocinado y un recetario.
A diferencia de otros modelos, incluye la función de sofreír antes o después de la cocción y es programable hasta 24 horas, así como guía y control por voz en español. De igual manera, incluye un alto nivel de seguridad como interrupción ante apagones y detección de fallos.
Por desventajas encontré que los materiales son de calidad media y que, aunque en el producto ponga una capacidad de 6 litros, la realidad es que solo puede contener 4 litros.
En general, puedo decir que es uno de los modelos de ollas programables que más me gusta, ya que combina funcionalidad, eficiencia y versatilidad.
Pros
- Trae bastantes accesorios.
- Guía por voz en español.
- Precio bastante económico.
- Alto nivel de seguridad.
Contras
- Los materiales son de calidad media.
- Capacidad de 4 litros.
2. Taurus Top Cuisine
Taurus nos presenta un modelo con una cubeta de capacidad 5 litros extraíble y antiadherente. También regula los tiempos de cocción y avisa cuando la comida está lista. En total, incluye 12 programas junto con otros especiales como sofritos y paellas.
Su uso es muy sencillo y se puede escoger con facilidad preestablecidas y ajustar el temporizador 24 horas. Además, incluye accesorios como son un cestillo para vapor, un cucharón, una espátula, un vaso medidor y un libro de recetas.
Señalando desventajas, puede ser un poco complicada de manejar, ya que sus indicaciones no están claras y tampoco tiene control por voz, cosa que sería bueno para seguir las recetas.
En general, es un producto muy bueno que resulta útil para cocinar guisos y otros platos.
Pros
- Tiene asa para un fácil transporte.
- Incluye variedad de accesorios.
- Dispone de un panel de control intuitivo.
- Cuenta en total con 12 programas.
Contras
- Indicaciones no están claras.
- No incluye control por voz.
1. Crock-Pot SCCPBPP605-050
Este modelo de olla programable se destaca por tener bajo consumo, ideal para ahorrar en energía e idea para cocción extra. Dispone de capacidad de 5.7 litros para cocinar para 6 personas.
Incorpora 2 niveles de potencia y 8 programas que se pueden controlar mediante un panel de control. Está fabricada con materiales de alta calidad y resistencia y es programable 20 horas y permite mantener la comida caliente durante horas.
Como inconvenientes, solo tiene 230 W de potencia, muy inferior a otros modelos y marcas de olla programable y no tiene control por voz.
Creo que este modelo es ideal para los que van a hacer un uso puntual de ella, ya que no tiene mucha potencia.
Pros
- Dispone de un diseño estético.
- Está compuesta por materiales resistentes.
- Es un producto de bajo consumo.
- Es programable 20 horas.
Contras
- No tiene mucha potencia (solo 230W).
- No tiene control por voz.
Guía de compra
¿Qué son las ollas programables?
Es un electrodoméstico que dispone de más funcionalidades que una olla a presión tradicional. Se puede usar para realizar una gran cantidad de platos en procesos como son cocción, baño maría, horno, a presión o al vapor, entre otras.
Estas ollas también permiten cocinar lento y saltear en el mismo recipiente. Incluso algunos modelos pueden funcionar como freidoras de aceite o incluyen programas para preparar alimentos como cocinar arroz, postres o yogurt.
Ollas programables vs robots de cocina
Los robots de cocina tradicionales y las ollas programables poseen funciones distintas y es importante tenerlas en cuenta, sobre todo cuando no sabemos por cuál decantarnos.
Robots de cocina
Estos equipos están diseñados para brindar ayuda en la cocción y otras tareas como son triturar, batir, moler, pulverizar y amasar los alimentos.
Son muy completos gracias a sus variadas prestaciones, funciones y accesorios que contienen para hacer más sencillo el proceso de cocinar. Están repletos de accesorios, rapidez y versatilidad para distintas labores gastronómicas. Su diseño es muy intuitivo e incluye suficiente potencia para acelerar el cocinado y optimizar los tiempos de cocción.
Ollas programables
Son dispositivos que sobresalen por la funcionalidad en la preparación de recetas. Funcionan conectadas a la electricidad y solo hay que colocar los ingredientes cortados en su interior. Tras esto, se selecciona los programas de cocción y el tiempo en que deseamos que esté la comida lista. Posteriormente, se activa el mecanismo de presión para que se cocinen los ingredientes.
Con frecuencia, todos los modelos en su mayoría están dotados con diferentes niveles de presión para elaborar una gran cantidad de platos de manera sencilla.
En general puede hacer otras acciones unidas a la cocción como son hacer comidas asadas, fritas, salteadas, guisadas o al vapor. Su funcionamiento es intuitivo y son programables.
Aspectos importantes para decidir qué ollas programables comprar
Si no has tenido nunca una olla programable, seguro que tienes un montón de dudas y no sabrás qué modelo es el que mejor te conviene según tus necesidades. Para eso, hemos detallado a continuación una serie de factores que has de tener en cuenta al adquirir ollas programables.
Capacidad
Es uno de los factores más importantes a la hora de comprar una olla programable. Ya que de ella va a depender el número de personas para la que vayamos a cocinar, la diversidad de platos (asar, freír, cocer, saltear, etc.) o si queremos hacerlo para varios días.
En general, la capacidad y las raciones son similares a una olla tradicional, es decir, una olla de 5 litros está indicado para una media de 5 o 6 personas.
Programas y funciones
Algunas ollas incluyen variedad de programas e, incluso, algunos modelos contienen recetarios o sistemas de guías para poder cocinar platos caseros con comodidad. Aparte d ellos programas o funciones, hay que tener en cuenta si el modelo de olla programable permite cocinar a presión como una olla express convencional. Incluso algunos modelos permiten freír, cocinar a vapor, etc.
Material y Limpieza
Esto es importante para poder cocinar de manera saludable y que su limpieza sea sencilla tras su uso. Las ollas fabricadas en acero inoxidable son las mejores, tanto por su calidad por la comodidad al limpiarlas. Este tipo de ollas son sencillas de limpiar y algunos de sus complementos se pueden lavar en el lavavajillas.
Sistema de control
Escoge el modelo que sea sencillo de manejar y, además, que sean seguras durante el cocinado y la manipulación. Algunos modelos disponen con función de cocinado en diferido si no podemos estar pendientes de hacer la comida a cierta hora o no estamos en casa. Esto es suficiente para considerar una olla segura y que se pueda dejar funcionando sola en casa.